Placki ziemniaczane to wyjątkowo popularne danie, które doskonale sprawdza się na różne okazje – od śniadań po obiady czy kolacje. Ich chrupiąca skórka i miękki wnętrze są nieodparcie kuszące. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić idealne placki ziemniaczane, śledź nasz poradnik krok po kroku.
Składniki
Aby przygotować smaczne placki ziemniaczane, będziesz potrzebować:
– 4 średnich ziemniaków
– 1 cebula
– 1 jajko
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– Sól i pieprz do smaku
– Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
Obieranie i tarcie ziemniaków: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie wyłóż je na sitko, odczekaj kilka minut i odcisnij nadmiar soku.
Tarcie cebuli: Cebulę również zetrzyj na tarce.
Wymieszanie składników: W misce połącz zetrzyj ziemniaki i cebulę. Dodaj jajko oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszaj. Składniki powinny się ze sobą połączyć, tworząc gęstą masę.
Doprawienie smaku: Dodaj do masy sól, pieprz i inne ulubione przyprawy, które lubisz w plackach ziemniaczanych. Mieszaj, aż przyprawy równomiernie się rozłożą.
Smażenie
Rozgrzewanie oleju: Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wystarczy na tyle, aby pokryć dno patelni cienką warstwą.
Formowanie placków: Łyżką nabieraj porcje masy ziemniaczanej i układaj je na rozgrzanej patelni. Rozpłaszczaj je delikatnie, aby uzyskać płaskie placki.
Smażenie z obu stron: Smaż placki na średnim ogniu, aż staną się złote i chrupiące. Następnie odwróć je, aby smażyć również z drugiej strony.
Odsączanie nadmiaru oleju: Po usmażeniu, wyłóż placki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwowanie
Podawaj placki ziemniaczane na ciepło, idealnie z sosem śmietanowym, jogurtem lub ulubionym dodatkiem. Możesz również dodać posiekane zioła lub kwaśną śmietanę, aby dodać dodatkowy smak.
Teraz wiesz, jak przygotować pyszne placki ziemniaczane! To prosty przepis, który może stać się ulubionym daniem w Twoim menu. Pamiętaj, że kluczem do udanych placków jest odpowiednie odciśnięcie ziemniaków, aby uzyskać chrupiącą strukturę. Smacznego!
